Kerst 2019

Kerstdiner

Op 25 en 26 december bieden wij u de gelegenheid om in ons restaurant te genieten van een overheerlijk 4-gangen keuzemenu. Het is ook mogelijk om deze gerechten à la carte te bestellen. Vanaf 16.00 uur kunt u een tafel reserveren. U heeft de keuze uit diverse aanvangstijden, op basis van beschikbaarheid. Bekijk onze .

 


MENU

***
Voorgerechten

Trio van vis
Gerookte zalm | Hollandse garnalencocktail | gemarineerde tonijn | limoenmayonaise

Rundercarpaccio
Gemarineerde paddenstoelen | gegrilde Koningsoesterzwam | pijnboompitten | Parmezaan chips | pestocrème

Rouleau van kalkoen
Crème van peterseliewortel | buikspek | winterpeen

Pastrami van hert
Crème van 'Groninger Roem' | cranberry compote | Groninger koek

Gevulde avocado
Geitenkaaskroketjes | tomatensalsa | rucola | cashewnoten | chips van brickdeeg

Proeverij van voorgerechten

 ***

Soep

Rijk gevulde vissoep
Gamba | zalm | zeebaars 

Ossenstaartsoep
Met schuim van gegrilde knoflook  

Licht gebonden soep van courgette en spliterwten
Gebakken buikspek | roggebrood | optioneel: vegetarisch

Tomatensoep
Stoofvlees | bosui | optioneel: vegetarisch

 ***

Hoofdgerechten

Gebakken zeebaars 
Bospeen | groene asperge | bitterbal van zeebaars | crème van peterseliewortel

Gebakken kabeljauw 
Cantharellen | peultjes | rode paprika | saffraanbouillon

Fazantfilet 
Kruidenzuurkool | gedroogde ham | zwarte knoflook | rode-wijnjus

Combinatie van tournedos en varkenshaas
Mikado van vergeten groenten | tomaat |
 saus van peper & port

Gegrilde hertenbiefstuk
Wildzwijnham | gewelde pruimen | groene asperges | bospeen | loempia van paddenstoelen | saus van Bockbier

Paddenstoelenstrudel
Geitenkaas | gegratineerde vijgen | saus van honing en noten 

Gevulde portobello
Groentenchutney | tapenade van paddenstoelen | gegrilde courgette | schuim van blauwe kaas

*** 

Grand Dessert 

 

KERST KINDERMENU

***

Fruitcocktail

***

Tomatensoep

***

Schnitzel, kroket, kaassoufflé, frikandel of kipnuggets met frietjes, mayonaise, appelmoes en groentesticks

of

Gebakken zalm met Hollandaisesaus, frietjes, mayonaise en groentesticks

***

Hamburger met bacon, tomaat, sla, augurk en ui met frietjes, ketchup en groentesticks

***

Kinderfantasie ijs

 

 

Prijzen

Volwassenen: € 49,50 per persoon                    
Kindermenu t/m 11 jaar: € 24,50 per kind

De gerechten van het (kinder) Kerstmenu zijn ook à la carte te bestellen.


Reserveer een tafel.