KERSTDINER BIJ HOTEL GRONINGEN – HOOGKERK
Heeft u al plannen gemaakt voor kerst? Bij Van der Valk Hotel Groningen – Hoogkerk kunt u zich laten verrassen door de grote hoeveelheid keuze aan culinaire gerechten en hoeft u zich geen zorgen te maken over de boodschappen, voorbereidingen en het dekken van de tafel. Wij nemen u dit allemaal uit handen! Op 25 en 26 december bieden wij u de gelegenheid om te genieten van een overheerlijk 4-gangen kerstdiner in Restaurant Groen. Ook voor de kinderen hebben wij een speciaal kerst kindermenu samengesteld waarbij kinderen keuze hebben uit drie soorten hoofdgerechten. Uiteraard met een kinderfantasie ijsje na, wat het kerstdiner helemaal compleet maakt.
VIER KERST MET EEN KERSTDINER EN OVERNACHTING
Combineer uw kerstdiner in Groningen voordelig met een overnachting en maak gebruik van ons ‘Vier de Kerst arrangement’! Zo viert u kerst optimaal en hoeft u zich na het kerstdiner geen zorgen te maken over de terugreis naar huis na een gezellige avond met vrienden of familie. Bij het ‘Vier de Kerst arrangement’ is een overnachting in onze Comfort kamer inbegrepen, een 4-gangen kerstdiner en maakt u de volgende ochtend gebruik van ons uitgebreide ontbijtbuffet.
MEER INFORMATIE & RESERVEREN
Bent u benieuwd naar de gerechten die wij serveren tijdens kerst? Bekijk dan ons kerstmenu! De inhoud van ons kerstmenu treft u onderaan deze pagina. De gerechten van het kerstmenu (en ook het kinder kerstmenu) kunnen ook à la carte worden besteld. Een tafel reserveren is mogelijk vanaf 16.00 uur. U heeft keuze uit diverse aanvangstijden, op basis van beschikbaarheid.
Reserveer een tafel tijdens kerst
TARIEVEN 4-GANGEN KERSTDINER BIJ HOTEL GRONINGEN - HOOGKERK
De tarieven voor ons 4-gangen kerstdiner zijn als volgt:
Volwassenen: € per persoon
Kindermenu t/m 11 jaar: € per kind
Er gelden andere tarieven voor ons à la carte diner.
Voorafgaand aan het diner serveren wij een heerlijke amuse. Als feestelijk aperitief kunt u hierbij een glas Cava bestellen à € 5,50.
***
VOORGERECHTEN
Proeverij van wild
Pastrami van hert | wildzwijn bitterbal | gerookte wildzwijn bout
Hollandse hoen
Monchou | dadels | rode koolsalade | gelei van mandarijn
Pannacotta van geitenkaas
Tartaar van rode biet | crème van paddenstoelen | truffelaardappel chips
Gerookte paling
Schuim van paling | gemarineerde rivierkreeft | courgette | Tobiko | limoenmayonaise
Huisgerookte krokante zalm
Avocado | mozzarella | koriander | limoenolie
Carpaccio van rundermuis
Gemarineerd met pesto | kletskop van tijm | gemarineerde paddenstoelen | pijnboompitten | oude Groninger kaas
Veganistische tartaar
Paddenstoelen | sjalot | tomaat | olijf | vadouvan mayonaise | peterselie olie
Proeverij van voorgerechten
***
SOEPEN
Bouillon van ree
Shiitake | wortel | glasnoedels
Licht gebonden soep van kreeft
Met peterselie olie
Tomatensoep (optioneel vega)
Hollandse hoen | bosui
Romige soep van spinazie
Met schuim van geitenkaas
***
HOOFGERECHTEN
Hertenbiefstuk
Gestoofde pompoen-duindoornbesjes | spruitjes | walnoten | chips van schorseneren
Gevulde kwartel
Paddenstoelen | kalkoen | geroosterde knolselderij | groene asperges | saus van honing en brie
Gegrilde zalm
Gebakken gamba’s | kroepoek van saffraan | anijszuurkool
Gebakken kabeljauw
Carpaccio van rode biet | groente donut | Hollandaise-dashi saus
Tournedos
Geroosterde venkel en winterpeen | zoete aardappel-pompoencrème | rode port jus
Zeeduivel
Gerold in rauwe ham | geroosterde romanesco | noten | couscous | crème van artisjok en zwarte olijven
Groentestrudel
Pompoen | spinazie | feta | crème van zoete aardappel | truffeljus | gekonfijte paddenstoelen | groenten chips
Donut van paddenstoelen
Gele bietjes | gegrilde koningsoesterzwam | gekonfijte tomaatjes | sesam-yuzu dressing | krokantje van lijnzaad
Pulled aubergine
Wortelpuree | spinazie | geroosterde paddenstoelen | chips van gele wortel | veganistische rode wijnsaus
***
GRAND DESSERT
KERST KINDERMENU
3-gangen keuzemenu €24,50 p.p. exclusief consumpties
***
SOEP
Tomatensoep
***
HOOFDGERECHTEN
Schnitzel, kroket, kaassoufflé, frikandel of kipnuggets met frietjes, mayonaise, appelmoes en groentesticks
of
Gebakken zalm met Hollandaisesaus met frietjes, mayonaise en groentesticks
of
Hamburger met bacon, tomaat, sla, augurk en ui met frietjes, ketchup en groentesticks
***
NAGERECHT
Kinderfantasie ijs