Kerst

KERSTDINER BIJ HOTEL GRONINGEN – HOOGKERK

Heeft u al plannen gemaakt voor kerst? Bij Van der Valk Hotel Groningen – Hoogkerk kunt u zich laten verrassen door de grote hoeveelheid keuze aan culinaire gerechten en hoeft u zich geen zorgen te maken over de boodschappen, voorbereidingen en het dekken van de tafel. Wij nemen u dit allemaal uit handen! Op 25 en 26 december bieden wij u de gelegenheid om te genieten van een overheerlijk 4-gangen kerstdiner in Restaurant Groen. Ook voor de kinderen hebben wij een speciaal kerst kindermenu samengesteld waarbij kinderen keuze hebben uit drie soorten hoofdgerechten. Uiteraard met een kinderfantasie ijsje na, wat het kerstdiner helemaal compleet maakt.

VIER KERST MET EEN KERSTDINER EN OVERNACHTING

Combineer uw kerstdiner in Groningen voordelig met een overnachting en maak gebruik van ons ‘Vier de Kerst arrangement’! Zo viert u kerst optimaal en hoeft u zich na het kerstdiner geen zorgen te maken over de terugreis naar huis na een gezellige avond met vrienden of familie. Bij het ‘Vier de Kerst arrangement’ is een overnachting in onze Comfort kamer inbegrepen, een 4-gangen kerstdiner en maakt u de volgende ochtend gebruik van ons uitgebreide ontbijtbuffet.

Bekijk onze arrangementen


MEER INFORMATIE & RESERVEREN

Bent u benieuwd naar de gerechten die wij serveren tijdens kerst? Bekijk dan ons kerstmenu! De inhoud van ons kerstmenu treft u onderaan deze pagina. De gerechten van het kerstmenu (en ook het kinder kerstmenu) kunnen ook à la carte worden besteld. Een tafel reserveren is mogelijk vanaf 16.00 uur. U heeft keuze uit diverse aanvangstijden, op basis van beschikbaarheid.

Reserveer een tafel tijdens kerst

TARIEVEN 4-GANGEN KERSTDINER BIJ HOTEL GRONINGEN - HOOGKERK

De tarieven voor ons 4-gangen kerstdiner zijn als volgt:

Volwassenen: €  per persoon                    
Kindermenu t/m 11 jaar: € per kind

Er gelden andere tarieven voor ons à la carte diner.

Kerstmenu 2020

Voorafgaand aan het diner serveren wij een heerlijke amuse. Als feestelijk aperitief kunt u hierbij een glas Cava bestellen à € 5,50.

***
VOORGERECHTEN

Proeverij van wild
Pastrami van hert | wildzwijn bitterbal | gerookte wildzwijn bout

Hollandse hoen
Monchou | dadels | rode koolsalade | gelei van mandarijn 

Pannacotta van geitenkaas
Tartaar van rode biet | crème van paddenstoelen | truffelaardappel chips 

Gerookte paling
Schuim van paling | gemarineerde rivierkreeft | courgette | Tobiko | limoenmayonaise 

Huisgerookte krokante zalm
Avocado | mozzarella | koriander | limoenolie

Carpaccio van rundermuis
Gemarineerd met pesto | kletskop van tijm | gemarineerde paddenstoelen | pijnboompitten | oude Groninger kaas 

Veganistische tartaar
Paddenstoelen | sjalot | tomaat | olijf | vadouvan mayonaise | peterselie olie 

Proeverij van voorgerechten

***

SOEPEN

Bouillon van ree
Shiitake | wortel | glasnoedels

Licht gebonden soep van kreeft
Met peterselie olie 

Tomatensoep (optioneel vega)
Hollandse hoen | bosui

Romige soep van spinazie
Met schuim van geitenkaas

***

HOOFGERECHTEN

Hertenbiefstuk
Gestoofde pompoen-duindoornbesjes | spruitjes | walnoten | chips van schorseneren 

Gevulde kwartel
Paddenstoelen | kalkoen | geroosterde  knolselderij | groene asperges | saus van honing en brie

Gegrilde zalm
Gebakken gamba’s | kroepoek van saffraan | anijszuurkool

Gebakken kabeljauw
Carpaccio van rode biet | groente donut | Hollandaise-dashi saus

Tournedos
Geroosterde venkel en winterpeen | zoete aardappel-pompoencrème | rode port jus

Zeeduivel
Gerold in rauwe ham | geroosterde romanesco | noten | couscous | crème van artisjok en zwarte olijven 

Groentestrudel
Pompoen | spinazie | feta | crème van zoete aardappel | truffeljus | gekonfijte paddenstoelen | groenten chips 

Donut van paddenstoelen
Gele bietjes | gegrilde koningsoesterzwam | gekonfijte tomaatjes | sesam-yuzu dressing | krokantje van lijnzaad

Pulled aubergine
Wortelpuree | spinazie | geroosterde paddenstoelen | chips van gele wortel | veganistische rode wijnsaus

***

GRAND DESSERT

Kerst Kindermenu 2020

KERST KINDERMENU

3-gangen keuzemenu €24,50 p.p. exclusief consumpties

***

SOEP

Tomatensoep

***

HOOFDGERECHTEN

Schnitzel, kroket, kaassoufflé, frikandel of kipnuggets met frietjes, mayonaise, appelmoes en groentesticks

of

Gebakken zalm met Hollandaisesaus met frietjes, mayonaise en groentesticks

of 

Hamburger met bacon, tomaat, sla, augurk en ui met frietjes, ketchup en groentesticks

***

NAGERECHT

Kinderfantasie ijs