Buffetten

Grote Markt Buffet

 

Volwassenen € 35.00 p.p
Kind 4 t/m 11 jaar € 13.50 p.p.
Kind 0 t/m 3 jaar Gratis

 
Carpaccio geserveerd met rucola, pijnboompitjes, pesto olie en Parmezaanse kaas


Koude gerechten

Luxe seizoenssalade

Plateau van gerookte zalm en diverse gerookte vissoorten met rivierkreeftenmayonaise

Pasta pesto salade met gegrilde tonijn

Plateau gedroogde ham en meloen

Salade met gegrilde aubergine, zongedroogde tomaat en feta

 

Begeleid met:

Uitgebreide saladebar met onder andere: zongedroogde tomaat, gevulde olijven, komkommer, tomaat, mais, feta en diverse soorten sla

Stokbrood met kruidenboter en tapenade

 

Warme gerechten

Varkenshaas bites met roomsaus

Biefstukjes van diamanthaas met romige pepersaus

Gemarineerde kip met ananas, banaan en kerriesaus

Gegratineerde heekfilet met tomaat, bearnaisesaus en jonge kaas

Huisgemaakte frittate met tomaat, olijven en rode ui

 

Begeleid met:

Roseval aardappel met rozemarijn en knoflook, ratatouille en haricots verts met gebakken champignons

 

Dessertbuffet Valk

Uitgebreid dessertbuffet met onder andere ijs- en bavaroistaarten, diverse ijssoorten, vers fruit en diverse huisgemaakte desserts